Τα pan fried gnocchi ετοιμάζονται χωρίς κατσαρόλα με νερό, καθώς μπαίνουν για λίγα λεπτά σε καυτό τηγάνι μέχρι να βγουν χρυσαφένια και τραγανά απ’ έξω, αλλά μαλακά και αφράτα στο εσωτερικό. Η συγκεκριμένη εκδοχή συνδυάζεται με ζουμερά ντοματίνια, burrata, βασιλικό και βινεγκρέτ βασιλικού, ενώ ολοκληρώνεται σε 20 λεπτά.
Τι ξεχωρίζει σε αυτή την εκδοχή;
Η γεύση παραμένει στην ίδια λογική με τα caprese gnocchi, όμως η διαδικασία είναι απλούστερη. Δίνεται επίσης η δυνατότητα να χρησιμοποιηθεί και έτοιμο gnocchi του εμπορίου.
📖 Διάβασε επίσης
- τηγάνισμα σε καυτό τηγάνι
- ντοματίνια
- burrata
- βασιλικός
- βινεγκρέτ βασιλικού
Πόσο γρήγορα είναι έτοιμο;
Η συνταγή συγκεντρώνει όλα τα υλικά και το μαγείρεμα σε ένα εύκολο πιάτο 20 λεπτών. Περιγράφεται ως επιλογή χαμηλής προσπάθειας για ένα απλό βραδινό ή για ένα καλοκαιρινό τραπέζι.
Ποιο είναι το βασικό στοιχείο της μεθόδου;
Το κλειδί είναι ότι τα gnocchi δεν βράζουν. Μπαίνουν κατευθείαν στο τηγάνι και στη συνέχεια αναμειγνύονται με τα υπόλοιπα υλικά.
Η ίδια η μέθοδος επιτρέπει να κρατηθεί η μαλακή υφή στο εσωτερικό, ενώ η επιφάνεια γίνεται τραγανή.
